Ніж для очищення Zwilling Professional S 31020-051

Доставка зі складу 7-14 днів.

Ніж для очищення Professional «S» — компактний та легкий інструмент із вигнутим лезом та гладким краєм для очищення картоплі, фруктів та овочів. Видаляє дефекти та пошкодження з поверхні продуктів. Ергономічна пластикова рукавка традиційної форми з трьома заклепками забезпечує надійний хват та тривалий комфорт під час роботи. Виготовлений зі спеціальної високоміцної сталі, розробленої для Zwilling J. A. Henckels з оптимальним вмістом хрому та вуглецю. Лезо закалюється методом Friodur при температурі понад 1000°C з подальшим охолодженням до -70°C, що забезпечує твердість близько 57 HRC за шкалою Rockwell. Ніж викований методом SigmaForge з цільного шматка сталі, що створює більш щільну та однорідну структуру, яка підвищує міцність, пластичність та стійкість до затуплення. Гладке лезо з гострим кутом заточення забезпечує ефективне та точне різання. Плавний перехід між захистом та рукавкою запобігає накопленню залишків. Стабільна геометрія ножа гарантує правильний розподіл ваги та точний контроль при різанні. Легко затачується завдяки спеціальному складу сталі. Можна мити в посудомійній машині, однак рекомендується ручне миття для подовження терміну служби.