Печь конвекционно-паровая UNOX ChefTop Mind.Maps one 10xGN1/1 18.5 кВ

Доставка со склада 7-14 дней.

Печь конвекционно-паровая UNOX ChefTop Mind. Maps one модель 9001060, предназначена для профессионального использования в ресторанах, кафе и пищевых предприятиях. Вместимость: 10 единиц GN 1/1. Мощность: 18.5 кВ. Напряжение питания: 400 В. Размеры: ширина 750 мм, глубина 773 мм, высота 1010 мм. Камера печи выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для удобства гигиены и чистки. Расстояние между полками: 67 мм. Оснащена внешним LED-освещением камеры. Панель управления MASTER. Touch герметична и устойчива к пару. Дверь с прочной блокадой из углеродного волокна. В комплекте идет набор подключительных кабелей. Функция Mind. Maps one позволяет проектировать ход кривых температуры, влажности и потока воздуха в камере печи на специальном визуальном дисплее. Режимы программирования: конвекционная обработка (30-260°С), смешанная паровая и конвекционная обработка (35-260°С) с технологией STEAM. Maxi™ (30-90%), смешанная конвекционная обработка с влажным воздухом (35-260°С) с технологией STEAM. Maxi™ (10-20%), паровая обработка (35-130°С) с технологией STEAM. Maxi™ (100%), обработка с параметром Delta T и внутренней температурной зондой. Включает продвинутые и автоматические программы обработки. Технология MIND. Maps™ позволяет расчертить процесс обработки из множества этапов одним движением.