Шкаф для сезонирования мяса Resto Quality Klima Meat Basic KME700PV

Доставка со склада 7-14 дней.

Профессиональный шкаф для сезонирования мяса, салами и сыра Resto Quality Klima Meat Basic Zernike (KME700PV). Устройство предназначено для проведения высокого качества процессов безопасного биологического сезонирования в ресторанах, steakhouse, мясных лавках, небольших сельскохозяйственных хозяйствах и супермаркетах. Полностью разработано и изготовлено в Италии с использованием высококачественных материалов и современных технологий для достижения сухого сезонирования. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 (пищевого контакта согласно нормам EC) с покрытием циклопентаном для максимальной термической изоляции. Оборудование оснащено патентованными технологиями вентиляции, дезинсекции и насыщения кислородом мяса, салами и сыра. Позволяет полностью управлять процессом дозревания мяса на сухую, что является ключевым этапом определения органолептических качеств и улучшения вкуса и нежности продукта. Класс климата: тропический 5 (тропическая климатическая зона), позволяет работать при высоких температурах окружающей среды от +18°C до +43°C. Хладагент: R290. Система охлаждения: непрямое охлаждение с принудительной циркуляцией воздуха с горизонтальным и вертикальным потоком. Дисплей: емкостной сенсорный. Модели серии система оснащены 7-дюймовым интуитивным сенсорным экраном для удобного управления устройством и адаптации к индивидуальным потребностям.