Шкаф для созревания мяса Zernike Klima Meat Basic KME900PV

Доставка со склада 7-14 дней.

Профессиональный шкаф для созревания мяса, салями и сыра Zernike Klima Meat Basic KME900PV, разработан и произведен полностью в Италии с использованием высококачественных материалов и новейших технологий для достижения сухого созревания. Устройство воспроизводит микроклимат и естественные методы, традиционно используемые для созревания мяса. Шкаф оснащен запатентованными технологиями, объединяющими вентиляцию, обеззараживание и насыщение кислородом мяса, салями и сыра. Позволяет проводить высокачественные процессы биологически безопасного созревания простым и доступным способом. подходит для ресторанов, стейк-хаусов, мясных лавок, небольших сельскохозяйственных хозяйств или супермаркетов. Обеспечивает полное управление процессом сухого созревания мяса, что является ключевым этапом в определении органолептических качеств, улучшении вкуса и нежности. Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304, пригодной для контакта с пищевыми продуктами согласно нормам ЕС, с покрытием циклопентаном для максимальной термической изоляции. Модели серии система оснащены 7-дюймовым сенсорным экраном.