Нож кухонный Шеф Tamahagane San 24см (Snm1104)

Доставка со склада 7-14 дней.

Доставка со склада 5-10 дней. Нож поварской Tamahagane SAN Black VG-5 24 см универсальный кухонный нож, предназначенный для нарезки, нарезки, нарезки кубиками и нарезки различных продуктов. Поварской нож достаточно длинный, чтобы резать действительно большие поверхности, и имеет соответствующий профиль, гарантирующий пользователю комфорт и свободу движений. Технические данные: Лезвие — сердечник VG-5, кованый из нержавеющей стали SUS410 Рукоять - микарта черная Твердость - 61 HRC +/- 1 Общая длина - 37,3 см Длина лезвия - 24,0 см Ширина лезвия - 4,9 см Толщина лезвия - 2,1 мм Способ заточки - двустороннее симметричное шлифование Вес - около 220 г Спецификация стали Сталь VG-5 — одна из многих, разработанных компанией Takefu Special Steel co. ООО универсальная нержавеющая сталь, используемая не только в ножах, но и в производстве столовых приборов благодаря высокой коррозионной стойкости. Количество углерода в нем не высокое, но большое количество хрома и примесь молибдена и ванадия позволяют закаливать его до высоких значений 60-62 HRC, оставаясь при этом устойчивым к сколам. Состав ста