Нож для суши Miyabi Gyutoh 24 см японский дамасская сталь

Доставка со склада 7-14 дней.

Японский кухонный нож GYUTOH от бренда MIYABI серии 5000FCD предназначен для нарезки мяса ломтиками и кубиками. Лезвие длиной 24 см с аутентичной узкой японской формой обеспечивает острую режущую способность. Вырезная защита на лезвии предотвращает скольжение пальцев и повышает безопасность при работе. Удобная D-образная ручка из экзотического дерева Cocobolo Pakka обеспечивает полный контроль и комфорт во время резки. Характеристики: длина лезвия 24 см, длина ручки 11,4 см, вес 223 г. Сердечник выполнен из хромированной стали двойной закалки FC61 с твердостью 61 HRC. Технология CRYODUR обеспечивает замораживание стали при температуре -196°C для повышения твердости и износоустойчивости. Конструкция дамасской стали включает 48 слоев нержавеющей стали с оригинальным рисунком на каждом ноже. Традиционное ручное заточение Хонбазуке выполняется мастерами с использованием вращающихся шлифовальных камней и кожаного хонингового ремня. Симметричная заточка лезвия Katana обеспечивает легкое нарезание продуктов. Ручка изготовлена из прочного дерева Cocobolo Pakka, устойчивого к деформации. Темный оттенок ручки дополнен красной декоративной линией, символизирующей в Японии страсть и искренность. Мозаичная булавка и подставка из нержавеющей стали с логотипом отражают восточное происхождение ножа. Хороший баланс между лезвием и ручкой предотвращает утомление рук при продолжительной работе. Нож обладает высокой стойкостью к корозии и оптимальной гибкостью лезвия.