Нож Накири для нарезки овощей Tojiro Atelier WM Forges 16,5см (VG-10 AJ-4/VE165-V63R)

Доставка со склада 7-14 дней.

Доставка со склада 5-10 дней. Нож Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Накири 16,5 см Японский нож, предназначенный для нарезки зелени и овощей. Тонкое прямоугольное лезвие позволяет получить полупрозрачные ломтики и переложить нарезанные ингредиенты в салатник или кастрюлю. Прямая режущая кромка используется для резки преимущественно по вертикальной линии с использованием множества различных техник, таких как жульен или шифонад. Технические данные: Лезвие - нержавеющая сталь ручной ковки - стержень ВГ-10 Рукоять - дерево венге, инкрустация из мамонта Твердость - 61HRC +/- 1 Общая длина - 31,5 см Длина клинка - 16,5 см Ширина лезвия - 4,7 см Толщина лезвия - 2,3 мм Способ заточки – двухсторонняя заточка Вес - около 136 г Обслуживание За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хр